BEVERAGES

Les verres

Cocktail debout. Votre invité a un verre dans une main, une bouchée dans l'autre, et quelqu'un lui tend la main pour le saluer. Il pose son verre sur le premier rebord venu.

La base compte donc autant que la contenance : large et lestée pour un service debout, plus fine quand le verre reste sur une table. Flûte, tumbler, verre à pied, grande contenance pour une bière ou un smoothie. La plupart des modèles sont lavables et réemployables, ce qui change le calcul sur un événement récurrent. Certains passent aussi en verrine de dégustation, ce qui les rapproche de la gamme verrines. Un accessoire mérite le détour, l'assiette porte-verre à encoche, qui rend une main à vos convives pendant un événement.

Toute la sélection est dans verres, avec les modèles de petit diamètre prévus pour se caler dans un plateau repas.

Les gobelets

Un café servi trop chaud dans un gobelet simple paroi et le client le repose aussitôt. Il attend qu'il refroidisse, ou il demande un deuxième gobelet pour s'isoler la main.

C'est le premier critère à trancher sur le chaud. Un gobelet à double paroi cannelée garde la boisson chaude et protège les doigts, sans manchon supplémentaire. Le second critère est le couvercle : plat pour le transport, percé pour une paille, à commander en même temps que le gobelet et pas trois semaines après. Le troisième est le transport à plusieurs, réglé par un porte-gobelets qui se casse en deux quand il n'y a que deux boissons.

Un point qui intéresse les acheteurs attentifs à la réglementation : une partie des gobelets sont en carton mono-matériau, sans film plastique intérieur, et certifiés PEFC. Les gammes complètes sont dans gobelets et gobelets carton, et le porte-gobelets se glisse au fond d'un sac de la catégorie sacs et transport.

Les flacons et les bouteilles

Deux bouteilles de jus côte à côte en vitrine, même contenu, même prix. Ce que le client regarde, c'est si la bague du bouchon est intacte.

C'est la différence entre servir une boisson et la vendre. La bouteille devient un produit posé en rayon, transportable, étiquetable. Le verre convient aux boissons pasteurisées et aux bouteilles destinées à revenir, puisque plusieurs modèles sont compatibles avec un système de consigne. Le rPET allège le transport pour la livraison et les bars à jus. Les flacons de petite contenance servent une dose de cocktail ou une sauce sur un plateau, et les bouteilles isothermes tiennent un service de petits-déjeuners sans repasser derrière.

Le détail complet est dans flacons et bouteilles, utile en particulier pour la vente à emporter.

Les pailles et les agitateurs

Le sucre est au fond de la tasse et il n'y a rien pour le remuer. C'est le genre d'oubli qui se voit tout de suite, parce que le client le signale.

Les pailles en carton existent droites ou flexibles, en plusieurs longueurs selon la hauteur du verre. Les pailles en bambou ont un gros diamètre et une extrémité biseautée qui évite l'obstruction sur les boissons à feuilles, mojito en tête. Les agitateurs en bois sont livrés avec un distributeur en carton. Posé sur le comptoir, il les tient debout et le client en prend un seul, sans fouiller dans un pot. Découvrez notre gamme de pailles et agitateurs.

Sur place ou à emporter : ce que la loi impose

Un établissement qui peut servir plus de vingt couverts en même temps doit assurer la consommation sur place avec de la vaisselle réemployable. Les contenants à boisson entrent dans le périmètre, c'est le cas depuis janvier 2023.

En pratique, cela sépare votre commande en deux. Ce qui est consommé sur place demande des verres lavables, à rapprocher de la sélection réemployable. Ce qui part en main du client relève du gobelet ou de la bouteille. Beaucoup d'établissements achètent les deux, et c'est souvent la bonne solution.

Comatec, fournisseur de contenants pour boissons

Comatec conçoit et distribue du packaging alimentaire depuis 1994, à Carcassonne. Chaque fiche indique le lieu de fabrication, France ou Europe, ainsi que la note PlanetScore© de A à E.

Un gobelet est vu par votre client à chaque commande : une partie de la gamme se marque à vos couleurs, pour se faire, consultez notre page sur la personnalisation.