Bien choisir son contenant alimentaire

La première question est celle de la température, et la réponse dépend de la matière. Les bases Woodbox doublées d'une caissette papier/PET acceptent le four jusqu'à 200 °C. La bagasse passe au four comme au micro-ondes. Le kraft à revêtement PET plafonne plus bas, autour de 100 °C. Les barquettes en carton vernies sont étanches et ingraissables, mais ne réchauffent jusqu'à 100 °C max au micro-ondes ou au four. Chaque fiche produit indique le seuil exact.

Vient ensuite la fermeture. Un plat en sauce voyage mieux dans un pot à visser, dont le couvercle existe en aluminium comme en polypropylène. Une salade-repas demande un bol vendu avec son couvercle clipsé. Les gammes complètes, Bodeglass, Cubik ou Faro, associent chaque contenance à sa référence de couvercle : au réassort, vous commandez le bon couvercle sans avoir à le chercher.

Restent l'empilage, ce qui rentre vraiment dans le contenant, et la quantité par carton. L'offre va de la mini-coupelle apéritive aux saladiers en bois et aux grands formats à partager. Les conditionnements vont de quelques pièces pour les articles en inox à plusieurs centaines pour les gammes de service courant.

Les matières disponibles dans la gamme Comatec

Les boîtes Woodbox et les barquettes en bois sont fabriquées en bois de peuplier français issu de forêts gérées durablement. Les barquettes sont revêtues d'une fine pellicule de papier sulfurisé qui les rend ingraissables et aptes au contact alimentaire, tandis que les Woodbox sont accompagnées de caissettes papier/PET permettant le contact alimentaire. Sa teinte claire fait ressortir les couleurs de la préparation, sans impression ni décor ajouté, et sa rigidité lui permet de tenir sa forme en contenant individuel comme en grande pièce à partager.

Les pots en verre Bokotwist se lavent et se réutilisent ; fermés, ils peuvent entrer dans un système de consigne. Les fibres végétales, bagasse et palmier, équipent les contenants destinés au chaud comme aux préparations froides. Le carton et le kraft couvrent les barquettes, les boîtes burger et les cornets de la gamme snacking.

Côté matières transparentes, le PS des verrines jetables convient à tout type de présentations : chaudes ou froides. Le PET et le rPET recyclé laissent voir le contenu en vitrine. L'inox, l'aluminium, la céramique, le bambou et la noix de coco complètent l'offre pour les dressages plus travaillés.

Un contenant alimentaire adapté à chaque métier

Pour un traiteur, la mise en bouche appelle des formats courts : coupelles à effet ardoise, cuillères de présentation en bambou inox ou en PS, mini-boîtes en aluminium. Sur un buffet, alterner les matières et les hauteurs évite l'effet de table uniforme que produit un modèle unique répété sur toute la longueur.

En vente à emporter, tout se joue au transport : bols fermés, pots à visser étanches, barquettes avec une fenêtre qui laissent voir le produit. Les boulangeries et sandwicheries retrouvent dans le snacking les pochettes ingraissables, les étuis à club sandwich et les cornets vendus à plat, qui prennent peu de place en réserve.

En restauration et en hôtellerie, les ramequins, les bols en inox et les coupelles en verre servent en salle au quotidien : ils se lavent et resservent sans limite d'usage.

Contenant alimentaire jetable ou réemployable ?

L'usage unique est utilisé quand le contenant quitte l'établissement sans y revenir : livraison, vente en vitrine, réception en extérieur. Les pots jetables à couvercle suffisent dans la plupart des cas. Le réemploi va plus loin. S’encrant dans une dynamique d’économie circulaire, il peut être mis en place avec un système de collecte auprès des clients finaux, ou lorsque les contenants restent sur place et repassent en plonge, en salle comme en restauration collective.

Trois mots reviennent souvent, ils ne veulent pas dire la même chose.

• Un contenant recyclable dispose d’un système de collecte, de tri et d’une filière de recyclage à l’échelle nationale.
• Un contenant réemployable ressert plusieurs fois après lavage : c'est le cas des ramequins et coupelles en PS de la gamme réemployable.
• Un contenant consigné, comme les pots en verre, est un système mis en place faciliter la boucle du réemploi. Le mécanisme de consigne est incitatif et favoriser le retour du contenant réemployable chez le professionnel afin qu’il soit relavé et remis en circulation, ce que prévoit la loi AGEC pour la restauration.

Comatec applique par ailleurs le PlanetScore© à l'ensemble du catalogue, avec une note de A à E affichée sur chaque fiche, et une large part des références est fabriquée en France ou en Europe. Les pochettes snack et Ovenbag de la gamme snacking sont certifiées FSC® (FSC® C192681).

Les certifications FSC® et PEFC

Si vous utilisez des emballages en carton, en papier kraft ou en bois, les certifications FSC® (Forest Stewardship Council) et PEFC (Programme for the Endorsement of Forest Certification) garantissent que la matière première provient de forêts gérées durablement.

Ces certifications sont volontaires, elles constituent un gage de sérieux et répondent à une attente croissante des consommateurs. Elles témoignent aussi de la capacité de votre fournisseur à tracer l'origine de ses matières premières. Des acteurs engagés comme Comatec valorisent leurs certifications et leurs engagements pour une sélection rigoureuse des matières premières.

Loi AGEC, FSC® et PEFC : le cadre qui contraint vos choix ​

La loi AGEC (Anti-Gaspillage pour une Économie Circulaire) impose depuis 2023 la fin de la vaisselle jetable pour la consommation sur place dans les établissements de plus de 20 couverts. Elle prévoit également la réduction progressive des emballages plastiques à usage unique, avec un objectif de -20 % d'ici 2025 (dont la moitié par réemploi) et la fin des emballages plastiques à usage unique d'ici 2040.  Pour les emballages en carton et en papier kraft, les certifications FSC® (Forest Stewardship Council) et PEFC (Programme for the Endorsement of Forest Certification) garantissent que les fibres proviennent de forêts gérées durablement. Choisir des emballages certifiés, c'est sécuriser votre approvisionnement et répondre aux attentes croissantes des consommateurs en matière de responsabilité environnementale.

Comatec, fournisseur de contenants alimentaires depuis 1994

Comatec dessine et distribue du packaging alimentaire depuis Carcassonne, et a obtenu en 2025 la médaille d'or EcoVadis, qui place l'entreprise parmi les 5 % les mieux notées du dispositif. Une partie des références est personnalisable à vos couleurs. Vous pouvez demander des échantillons gratuits pour tester une contenance avant de commander, établir un devis en ligne, et la livraison est offerte dès 350 € HT. Le reste du catalogue se parcourt depuis l'ensemble de nos produits.