CUTLERIES

Bien choisir ses couverts jetables

Les couverts en bambou existent en deux gammes. La Premium reçoit un vernis alimentaire qui la rend plus durable, l'Eco garde le bambou nu et un dessin épuré. Couteau, fourchette et cuillère dans les deux cas.

Si vous cherchez du brut, allez voir les couverts en bois : du bouleau, sans revêtement ni traitement de surface. La Retro passe bien sur un plateau repas ou une réception champêtre. La Madera reste droite, sans effet.

La bagasse va à l'essentiel, couteau, fourchette et cuillère, rien de plus. Le PS, lui, sert les kits Luxor en noir brillant ou en transparent, qui se lavent et resservent. Et quand vous servez des frites en barquette ou un Buddha bowl, la fourchette Starck, plus courte, suffit largement.

Et pour un service assis, il reste les couverts en inox.

Ce que contient un kit 4/1 ou 6/1

Le 3/1 réunit les trois couverts. Le 4/1 y ajoute une serviette. Le 6/1 ajoute encore le sel et le poivre.

Le kit Madera arrive dans une pochette kraft, les kits bagasse suivent le même découpage.

Si vous préférez composer vous-même vos formules, les couverts et kits se commandent aussi en vrac, cent pièces de chaque.

Mini couverts et piques pour le cocktail

Les mini couverts Indo et Micra vont par paire : à chaque fourchette sa cuillère assortie, même bambou, même coloris. L'Indo a deux dents, de quoi piquer une olive ou une tomate cerise ; la Micra en a trois. L'Indo se réutilise.

Avec la Gaffel, vous n'avez pas à choisir entre le couvert et la pique, elle est assez fine pour faire les deux. Et quand la bouchée est au fond d'un contenant haut, la Pincho va la chercher.

La Trident, elle, tient mieux en main qu'un stick, ce qui compte dès que la bouchée pèse un peu. Quant à la mini fourchette-cuillère en bois, elle fait les deux à la fois, aussi bien sur une verrine sucrée que sur un cornet de frites.

Ces mini couverts et pinces accompagnent les verrines. Sur le buffet, la pince de service saisit une viennoiserie, et la pince à sushi tient un maki grâce à ses extrémités rainurées.

Les sticks, du décor au repère de service

Le stick ardoise porte une mini ardoise en bois peint. Vous y écrivez une information culinaire ou diététique, et le convive sait ce qu'il prend avant de le prendre.

La gamme Ring existe en deux longueurs et dix couleurs, et les deux tailles se combinent. De quoi distinguer une bouchée d'une autre sur un même plateau.

Pour le reste, choisissez selon l'occasion : une perle en bois sur le stick perle, du bambou noir et naturel sur le torsadé, un drapeau français pour les célébrations nationales et sportives. Les sticks occupent une bonne part de l'offre événementiel.

Couverts jetables ou réemployables

Les kits Luxor se lavent et resservent, les mini couverts Indo aussi. Vous les retrouvez tous dans les couverts réutilisables. Le reste part à l'usage unique, et une petite minorité seulement est recyclable.

Le PlanetScore figure sur chaque fiche, et il varie beaucoup d'une gamme à l'autre : les sticks Ring et les mini couverts Indo affichent un A, les kits Luxor un E. Regardez-le gamme par gamme, pas par famille.

En vente à emporter, le kit à usage unique reste le plus simple. Sur un service assis, le lavable revient moins cher au fil des prestations.

Comatec, fournisseur de couverts jetables depuis 1994

Comatec Packaging fournit les traiteurs, les restaurateurs, l'hôtellerie et les collectivités depuis 1994, à Carcassonne.

Demandez vos échantillons gratuits avant de commander. Le devis se fait en ligne, la livraison est offerte dès 350 € HT.