COUVERTS EN INOX

L'inox est le seul couvert de ce catalogue qui traverse un service entier, passe en plonge et recommence le lendemain. C'est aussi le seul qui répond à l'obligation de vaisselle réemployable pour la consommation sur place. Deux finitions existent, tout inox ou manche noir, et deux façons de commander, en pochette individuelle ou en vrac. Si l'inox est trop cher pour votre volume, le bois et le bambou sont sur la page couverts et kits.

Filtrer

Prix

105,00 € - 180,00 €

  • COUVERTS INOX EN VRAC (x100 de chaque)
    Planetscore A
    • Nouveau

    Prix 162,65 € HT
    Conditionnement : 100
    KCGVR
    Kit couverts en inox avec manche en PS noir, sobre et contemporain. Les couverts Goa offrent un beau contraste de matières. Ils sont résistants, lavables et réemployables. La gamme Goa se décline en : kit 3/1 couverts KCG31 kit 4/1 couverts, serviette KCG41 kit 6/1 couverts, serviette, sel et poivre KCG61 En vrac 100 unités de chaque couvert KCGVR
  • KIT COUVERTS INOX 6/1
    Planetscore A
    • Nouveau

    Prix 165,00 € HT
    Conditionnement : 100
    KCG61
    Kit couverts en inox avec manche en PS noir, sobre et contemporain. Les couverts Goa offrent un beau contraste de matières. Ils sont résistants, lavables et réemployables. La gamme Goa se décline en : - kit 3/1 couverts KCG31 - kit 4/1 couverts, serviette KCG41 - kit 6/1 couverts, serviette, sel et poivre KCG61 - en vrac 100 unités de chaque couvert KCGVR
  • KIT COUVERTS INOX 6/1
    Planetscore A
    • Nouveau

    Prix 137,35 € HT
    Conditionnement : 100
    KCE61
    Kit couverts en inox comprenant au design moderne et raffiné, très résistants. Lavables et réemployables, ils seront votre allié pour votre service ou la vente à emporter. Les kits sont présentés dans une pochette kraft. La gamme est composée de : Kit 6/1 couverts, serviette sel et poivre KCE61 En vrac, 100 unités de chaque couvert KCEVR
  • KIT COUVERTS INOX 4/1
    Planetscore A
    • Nouveau

    Prix 131,30 € HT
    Conditionnement : 100
    KCE41
    Kit couverts 4/1 tout inox
  • KIT COUVERTS INOX 4/1
    Planetscore A
    • Nouveau

    Prix 171,75 € HT
    Conditionnement : 100
    KCG41
    Kit couverts en inox avec manche en PS noir, sobre et contemporain. Les couverts Goa offrent un beau contraste de matières. Ils sont résistants, lavables et réemployables. La gamme Goa se décline en : Kit 3/1 couverts KCG31 Kit 4/1 couverts, serviette KCG41 Kit 6/1 couverts, serviette, sel et poivre KCG61 En vrac 100 unités de chaque couvert KCGVR

L'inox et l'obligation de réemploi

Vous servez soixante couverts le midi en salle et vous sortez des couverts jetables. Depuis janvier 2023, ce n'est plus permis.

La règle vise les établissements qui servent plus de vingt couverts en même temps : la consommation sur place doit se faire avec de la vaisselle réemployable. Les couverts en font partie, au même titre que les assiettes et les verres.

L'inox répond directement à cette obligation. Il se lave, il ressert, et il ne se dégrade pas au bout de trois passages. Pour équiper une salle complète, il faut raisonner en ensemble : les verres lavables et les assiettes et kits vaisselle suivent la même logique, et le reste de la sélection est regroupé sur la page réemployable.

Tout inox ou manche noir

Deux finitions, et le choix se joue sur la table plutôt que sur la fiche technique.

Le tout inox est d'une seule matière, du manche à la lame. La ligne est classique, elle passe partout, et rien ne jure avec une vaisselle blanche ou colorée.

Le manche en PS noir crée un contraste net avec le métal. Le couvert se remarque davantage, ce qui fonctionne sur un dressage contemporain, une table sombre ou une offre positionnée haut de gamme. C'est aussi un couvert plus facile à repérer sur un plateau au moment du débarrassage.

Les deux tiennent le lavage et repartent en service. La différence est visuelle, pas technique.

Un point à anticiper sur le bi-matière : métal et plastique ne se séparent pas au moment de jeter un couvert abîmé. Si vos couverts servent pendant des années, la question ne se pose pas vraiment. Sur un usage plus court, le tout inox se traite plus facilement en fin de vie.

Le vrai coût d'un couvert lavable

Le prix d'achat d'un couvert en inox n'a rien à voir avec celui d'un couvert en bois. Rapporté au nombre de services, le calcul s'inverse.

Un couvert jetable, vous le rachetez à chaque repas. Un couvert en inox, vous l'achetez une fois et il ressert. La vraie question n'est donc pas son prix, mais le nombre de fois où il vous revient.

Trois postes à regarder avant de basculer :

  • le temps de plonge et de tri des couverts après le service ;
  • la part de couverts qui ne revient pas, surtout en événementiel où rien n'est organisé pour les récupérer ;
  • le stock tampon nécessaire pour tenir un deuxième service pendant que le premier est en machine.

En salle, ces trois postes sont maîtrisés et l'inox s'impose. Sur un buffet en extérieur, la réponse est souvent différente, et c'est là que les couverts en bois restent pertinents.

L'inox en vente à emporter

Un couvert en métal glissé dans un sac de livraison, ça surprend. C'est précisément ce qui le rend intéressant.

Ces kits arrivent dans une pochette kraft, prêts à être donnés. Sur une offre à emporter positionnée haut de gamme, le couvert en inox signale que le repas ne se situe pas au niveau d'un plat réchauffé. Il change la perception d'un prix.

Deux conditions à poser avant de le faire. Vous devez avoir intégré le coût du couvert dans votre tarif, puisqu'il ne reviendra pas. Et le contenant doit suivre le même niveau, sinon le contraste se retourne contre vous. Pour un service courant en vente à emporter, le couvert en bambou tient le même rôle à un coût très inférieur.

Vos couverts en inox chez Comatec

Depuis 1994, Comatec travaille avec les métiers de bouche depuis Carcassonne. Dans cette catégorie, toutes les références obtiennent la note PlanetScore© A, la meilleure de l'échelle, ce qui s'explique par la durée de vie d'un couvert lavable.

Un couvert en inox se juge au poids et à l'équilibre, deux choses qu'aucune photo ne restitue. Demandez des échantillons avant d'équiper une salle. Pour voir les finitions dressées sur une table, les catalogues sont plus parlants qu'une fiche.