PLATEAUX REPAS RECYCLABLES

Recyclable ne veut pas dire réutilisable

Un acheteur vous demande si vos plateaux sont recyclables. Vous répondez oui. Le lendemain, il vous demande s'ils sont conformes pour le service en salle. Ce n'est pas la même question.

Recyclable décrit une matière qu'une filière sait collecter et transformer. Le contenant part après un seul service.

Réutilisable décrit un contenant qui repasse en plonge et ressert. Deux références de cette catégorie cumulent les deux, dont un plateau à compartiments empilable, mais c'est l'exception.

La distinction a une conséquence directe. Depuis janvier 2023, un établissement qui sert plus de vingt couverts en même temps doit assurer la consommation sur place avec de la vaisselle réemployable. Un plateau recyclable à usage unique reste pertinent dès que le repas sort de chez vous, en livraison comme en vente à emporter. Pour le service assis, il faut chercher du côté des contenants réemployables.

Quatre composants, quatre matières

Vous cochez “recyclable” sur un appel d'offres. Le plateau que vous livrez contient pourtant du carton, de la fibre végétale et du plastique transparent.

Regardez ce que vous assemblez : quatre pièces, quatre matières différentes.

• Le socle est en carton, souvent kraft à micro-cannelures, parfois teinté dans la masse.
• La cale est en carton elle aussi. Elle est perforée aux dimensions des contenants qu'elle doit tenir, verrines ou boîtes Woodbox selon le modèle.
• Le couvercle existe en carton, en bagasse ou en rPET transparent. Le modèle cloisonné isole chaque compartiment pendant le transport.
• La vaisselle est en palmier, en bois de peuplier filmé ou en plastique rigide. Les gammes complètes sont dans assiettes et kits vaisselle.

Les notes PlanetScore© de cette catégorie vont de B à E. Deux plateaux également recyclables n'obtiennent donc pas le même score, parce que la matière, l'origine et le poids entrent tous dans le calcul.

Ce que chaque matière supporte

Vous préparez la veille, vous stockez en cellule, vous remettez en température le matin. Toutes les matières ne suivent pas ce parcours.

La bagasse, tirée de la canne à sucre, va de la congélation au four et au micro-ondes. C'est la matière des plateaux à alvéoles utilisés en collectivité, en école ou en entreprise, où le repas est réchauffé loin de votre cuisine.

Le palmier accepte le four et le micro-ondes, avec un rendu de fibre marquée qui tire le plateau vers le haut de gamme. Le bois de peuplier doublé d'un film PET ajoute l'étanchéité, donc les plats en sauce.

Le carton du socle, lui, ne supporte aucun de ces passages. Il porte, il ne chauffe pas. Les socles et les couvercles de cette matière sont détaillés sur la page plateaux repas en carton.

Socle à plat ou socle monté

Deux cents plateaux à monter la veille d'une prestation, c'est une demi-journée de main d'œuvre. Deux cents socles déjà montés, c'est trois palettes en réserve.

Le choix se fait là, et pas ailleurs.

Le socle livré à plat prend peu de place et coûte moins cher à la pièce. Il faut le monter. Le socle livré monté vous fait gagner ce temps, au prix du volume stocké. Entre les deux, plusieurs plateaux arrivent prêts à l'emploi, socle et cale assemblés, couvercle et vaisselle compris, sur le principe des formules.

Un détail qui compte au moment de composer : sur une même gamme de socles, les couvercles existent en plusieurs coloris. Vous distinguez un menu sans porc d'un menu classique sans coller d'étiquette. Certains couvercles portent une encoche prévue pour glisser une carte de visite, et l'impression de votre logo est possible sur une partie des références, selon les conditions détaillées sur la page personnalisation.

Le tri se fait chez votre client

Le plateau que vous livrez ne revient pas chez vous. Il finit dans la poubelle d'un bureau, d'un réfectoire ou d'une salle de réunion. Ce que vous avez acheté recyclable ne le devient qu'une fois trié là-bas.

Deux conséquences pratiques. Un couvercle transparent séparé du socle en carton part dans la bonne filière, un plateau jeté d'un bloc n'y arrive pas. Et vos déchets d'activités économiques ne suivent pas les consignes du tri des ménages : sur un site d'entreprise ou en collectivité, c'est le prestataire de collecte qui donne la règle.

Un dernier point, souvent oublié en réunion de préparation : sur une prestation en événementiel, personne n'organise le retour du matériel. C'est justement le cas où un plateau recyclable à usage unique tient mieux la logistique qu'un plateau lavable.

Comatec et le packaging recyclable

Implantée à Carcassonne depuis 1994, Comatec applique le PlanetScore© à l'ensemble de son catalogue, avec une note de A à E affichée sur chaque fiche. L'entreprise a obtenu la médaille Platinium EcoVadis 2026, qui la situe parmi les mieux notées du dispositif. L'origine de fabrication, France ou Europe, est précisée référence par référence.

Le détail de la démarche est sur la page nos engagements. Et pour vérifier qu'un socle tient votre montage et que la vaisselle entre bien dans les alvéoles, demandez des échantillons avant de commander un carton complet. La gamme entière se parcourt depuis plateaux repas, assiettes et coffrets.